中国饮食文化博大精深，历史悠久，在世界上享有很高的声誉。从古至今，美食文化在社会发展中一直占据了十分重要的位置。·在《陆贾列传》中提到：“国王把人民放在第一位，名人把食物放在第一位。”我们常说的：“民以食为天”来自这里。中国古代贤哲的告子也曾说过：“食物，色调，性也”，把“进食”可以看出，饮食在大家的日常生活中占据无可替代的重要地位，这是人类的天性之一。
餐饮空间是指食品生产经营行业通过即时生产制造、展现销售等形式，为用户提供食品和服务的消费场地。
包含餐厅、小吃店、快餐店、食堂等。餐厅，又称酒店、餐厅、酒店、餐厅、餐厅等。，是指以餐饮为主要经营项目的单位(包含中餐、西餐、日餐、韩餐等。)，包含火锅店、烧烤店、茶馆等。
快餐店是指以集中加工配送、现场分餐、迅速提供用餐服务为主要加工方法的公司。
食堂是指设在机关、机构、企业、建筑工地等地方(场所)，供内部人员、学生就餐的单位。
因为现代城市生活节奏的加速，人们对新事物的接受程度越来越高，科学技术的深入发展对餐饮业的迅速发展给出了更高的要求，“互联网”餐馆的运营模式日益变成主流。因此，营造多维体验型就餐环境是经营人必须重点考虑的因素。此外，餐厅的位置对于餐饮经营人而言也是很重要的。现代城市的餐饮空间大多位于商业步行街或购物中心的负层或顶层。这些地区一般靠近大型影院(如万达电影院、保利电影院等)。)，人流多是餐厅长期运营的重要保障；大型主题游乐园(如迪士尼、香港海洋公园等。)的餐饮空间也是独一无二的，写字楼或住宅楼都有一些特色餐厅，常常被称作“私人厨房”或“定制餐馆”，餐食可以根据食客的个性化需求开展安排；城市老街区也有一些街巷，味道很好(俗称“苍蝇馆子”)，店铺虽小却蕴含着无限的力量，这样的小店也有很多粉丝。
餐饮空间设计的概念有别于建筑设计和一般的公共空间设计。在餐饮空间中，大家不仅需要美味的食物，还要一种令人身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计重视一种文化，是人们在符合温饱后的更高精神追求。餐饮空间设计包含餐厅的位置、餐厅的外观、室内空间、色彩和照明、内部陈设和装饰布局，以及影响顾客就餐功效的总体环境与气氛。
餐饮空间的功能
中国的“食”文化拥有丰富的历史内涵，食品文化是中国传统餐饮设计文化的重要组成部分。它是一个涉及自然科学、人文科学、哲学和美学的普遍概念，是和饮食、物质、精神与习俗有关的总和。在当代社会，餐饮空间的功能不再仅仅是满足食客的需要，而是具有多层次的商业价值。餐饮空间设计给人们提供了一个享受饮食、品位生活的地方。在设计里，我们应该首先了解定做的餐饮空间的使用功能和特点，随后才能达到。
按照其功能，餐饮空间设计可分为就餐场地、休闲娱乐场所、快乐场地、信息交流与交流场地、团聚场地、美食文化享受场地等。
1.吃饭的地方
食客用餐是餐饮空间最基本功能。就餐场地是所有就餐空间占地面积最大的区域，也是定做的关键部分，要重点考虑。
二是休闲娱乐场所。
现代餐饮空间一般具有复合功能，休闲活动除了用餐功能外，也是其关键功能。比如世界知青主题火锅店，运用知青文化积极构建知青时代的感受情景空间。除了主题墙绘元素，一些穿着表演服装的店员会到固定时间内在知青阶段表演舞蹈，唱出知青时代的歌谣，在固定阶段与食客互动，进而提升就餐空间的休闲性与趣味性(照片
喜气洋洋的地方
现代化餐饮空间具有多元化的社会属性，是各种各样的“喜事”举行的主要媒体，我们熟悉的百日宴、婚宴、谢师宴、寿宴等社会行为一般都会出现在餐饮空间。
四是信息交流与交流的区域。
现代饮食已经超越了家庭生活，逐渐趋于社会化，具有更丰富的社会属性。饮食已经成为人和人之间最好的沟通与友谊的媒介，是商界谈判和合作的良好催化剂。
五是团聚的区域
幸福、吉祥、幸福、团圆是中国人一直追求的人生目标。每一个节日或喜事，大家一般都会邀约亲朋好友聚在一起，传递快乐。餐饮空间是人们举行团圆活动关键场地之一。6.享受美食文化的区域

在当代社会，大家吃饭的动机不仅仅是为了吃饭，更是为了感受和享受各种美食文化。美食文化一应俱全，各民族、各地区不同，口味和菜肴不计其数。例如新疆楼兰餐厅因其独特的异域风情吸引了大量食客。