餐饮业是典型的产品消费和服务消费，而经设计师设计的餐饮，除了产品消费以外，还被赋予文化消费的属性。
随着中国经济的发展壮大，城市综合体的持续起伏，平常人口袋的持续膨胀，客观上增强了餐饮业的发展。短短20年，中国餐饮消费市场经历过三个大跨越阶段:
第一阶段:2002-2010年，物件美味，干净卫生，在这里可以吃得很好。各种大小的城市豆组成自己的美食街，餐饮以集中的形式出现。
第二阶段:2010-2015年，商业中心在各大城市不断起伏。顾客从吃饱到重视环境，都有各自的特色，装修高端，有面子时请客。
第三阶段:2015年至今，在消费升级时代，消费者对餐饮带来了更高的文化创意要求，客户希望从餐厅环境里看到这个品牌的文化与价值。
随着餐饮业的蓬勃发展，空间设计的需要在客观上快速突显。拥有要求，就有了市场。餐饮空间设计已经成为空间设计的主要子类型。
在餐饮设计行业，许多设计师一般从过去的家庭装修转为餐饮空间设计，一般忽视了餐饮空间设计的功能性及文化审美的统一性。例如在餐饮空间设计中引进审美时，简单直接，墙壁的一些插图便是餐饮的审美。如何将餐饮空间与审美文化高度结合？
首先，餐饮空间作为一种商业空间的出现，从客户的需求来看，首先注意整个空间的投资收益率。餐饮行业的任何空间设计都要从运营的角度考虑。投资人想知道的是，他每平米应当投入多少钱，餐饮多久可以根据未来的客流价格回收成本。因此，餐饮空间的设计事实上是一种商业设计。
其次，餐饮空间设计是一种商业设计，必须符合整个餐厅管理系统。一个好的餐饮空间设计就是将这个牌子最独特、最能与竞争者区分的物品结合起来，比如这个餐饮品牌的文化、餐饮品类的特征、餐厅的核心竞争优势，让空间变成餐饮业形象的一部分，也是对外宣传最直观的部分。
这一标志特性让人们在看到这一空间时能够和餐饮品牌产生记忆，最后产生对这一品牌的深刻记忆。
因此餐饮空间的设计讲究的是一个系统，而非一般设计中提到的一种美感。
三是餐饮空间设计的美学必须建立在餐饮品牌文化的核心之上。就餐饮空间设计而言，很难有一种吃遍天下的风格。“简欧风格”，“美式风格”，“新中式风格...我们经常听到设计公司在普通住宅装修中指出这些名词，每一位设计师都可以用这些风格做为模版。
但是在餐饮业，这一类型的风格压根吃不下。每个餐饮品牌都有不同的标志。由于其定位、品牌价值观、生产方式、核心优势的差异，每个品牌自然对空间有不同的风格。
因此对于设计师而言，我们要做的不单单是简单的设计，还要了解这个餐饮品牌的关键优点。客户群体的定位是什么？餐饮的制作方法是什么？从中发现和建立餐饮品牌的审美文化创意。
目前，中国餐饮业的发展节奏依然很快，餐饮竞争也日趋激烈。随着主流消费人群审美水平的提升，一种风格的装修会到三年上下落伍。假如不重新装修，客户可能对我们的品牌失去兴趣；假如重新装修，改变风格，那就是一笔不小的投资。投资压力太大会导致竞争力不足，不利于品牌体量的发展。

因此，餐饮设计小编认为：餐饮空间设计的未来趋势不应过分关注那些浮于表面得人。“装饰”以上，要考虑餐饮品牌自身的核心文化，总结提炼品牌的核心内涵，打造和品牌文化融合的空间美学标志，让消费难以忘怀，不断传播。